說到冬天老少咸宜的暖身食材，香甜溫潤的「桂圓」就是十分受歡迎的選項！ 龍眼經烘烤後就成了褐色果肉的桂圓。而新鮮龍眼的果肉透白清甜，富有水份，與荔枝同屬較容易上火的水果 桂圓的果肉則…

前陣子我們認識了「薑」的好處，這回就趁著冬令產期，順勢分享同屬薑科的明星食材「薑黃」吧！ ​薑黃(Turmeric)，是薑科薑黃屬植物，至今已有四千多年的應用歷史，又有「廚房王后」和「生命香…

冬天來碗燒仙草，正是禦寒解饞的好食機，且別忘了撒上一把硬花生，它們真的是天生一對啊！仙草冷熱鹹甜皆宜，寒冬除了做成甜湯吃，也能燉成仙草雞湯補補身子；而酷暑則可涼涼喝，仙草冰、仙草…

進入寒冬，就想喝點熱湯暖胃，嗶啵滾燙的各式火鍋自然成為當前餐桌上的紅牌。吃火鍋除了選擇葷素蛋白質之外，更要配上豐盛的蔬菜盤才過癮，一來是增加飽足感，二來是要均衡攝取膳食纖維。其中…

最近大街上又開始看見賣甘蔗的攤販了，有削好的袋裝甘蔗、現榨的甘蔗汁，也有熱熱的甘蔗老薑茶，看樣子顯然已進入甘蔗產期了 甘蔗是唯一在水果中的莖用水果，也是水果中含纖維(包括非膳食纖維)…

你今天吃蔬菜了嗎？在健康飲食習慣中，膳食纖維、蛋白質、碳水化合物、油脂等都是重要的養份來源，透過均衡攝取，才能補足人體所需的營養 其中，許多人因為外食、挑食等因素，每日的蔬菜攝取量…

冬天的明星果物中，最讓人期待的當然就是「草莓季」終～於～要～來～了！！！草莓是薔薇科多年生草本植物，源自南美洲的智利，1934年由日本人引進台灣，在陽明山試種。初期因栽培技術問題，無…

生在科技發達的時代，用眼過度已是理所當然的現象。視力衰退、畏光、近視、眩光、酸澀、疲勞等眼部機能老化層出不窮⋯⋯ 要想維持視界和平，日常就要做好保養，才能防範於未然。而在大自然的食材…

冬令氣溫低且天乾物燥，易使防禦力下降，細菌與病毒便能趁虛而入，頭昏、目眩、呼吸系統發炎受損等風寒症狀就會接踵而來。要想安然度過寒冬，此時就得養身超前部署！ 吃當季食物，一直都是安養…

入冬氣溫低，為了讓身體能保暖，除了換上冬裝外，食補是最常採用的驅寒方式。而其中，帶著辛辣氣味的「薑」就是冬日不可或缺的暖身救星！ 薑在生活中的應用，既能內服，也能外用。在東西方料理…