香甜可口且粒粒分明的玉米，是深受大人小孩喜愛的健康食物之一，但是總搞不清楚玉米到底是屬於蔬菜類？還是水果類呢？其實是屬於全榖雜糧類喔！ 玉米主要是由碳水化合物組成，並含有纖維質、蛋…

許多人對於「糖分」沒有完整的危機意識，因此長期吃下高糖食物而不自知；加上飲食過度精緻化，高油、高鹽、高糖，且日常缺乏運動，促使增加罹患三高疾病的危機之中 所謂三高即高血壓、高血脂及…

色彩鮮豔的甜椒，讓人看了心情好，胃口更是大開！紅、綠、黃、紫等色選，繽紛又奔放，滋味清甜且口感爽脆，在東西方冷熱料理都能找到甜椒的蹤跡，不僅能增添視覺美感，也是讓菜餚提昇天然甘美…

秋季水氣漸收，又乾又燥是這個季節的縮影，要想維持良好狀態，記得務必補足水份。除了喝水之外，在秋天馬上就會想到那香甜多汁的「水梨」，因為富含約89%的水分而得名，又被稱作是水果中的天然…

「眼睛是靈魂之窗」並為接收所有視覺的重要器官。視力處於正常的多數人而言，對於眼前所見，可能會覺得理所當然 ; 但對於視力減退、眼疾，甚至是失明者來說，能清楚看見眼前世界，是何其幸運、…

不久前，我們都認識了蓮藕的好處之後，理當接著就要認識荷蓮的其他產物-蓮子，即來自蓮科多年生的水生宿根草本植物之種子，其地下莖是蓮藕，而蓮蓬中結的果就是蓮子 蓮子味甘性平，具有良好滋…

吃水果被認為能有益健康，但許多水果因含糖量過高，雖然好吃卻可能反而造成人體負擔！而提到低糖果物話題，就一定會想到猶如綠色固態奶油的酪梨，從酪梨沙拉、酪梨壽司、酪梨牛奶，再到煮菜用…

夏轉秋之際，通常出現連續降雨日後，氣候便逐漸由炎熱漸轉為涼爽型態。此時，能感受溫度與濕度正進行變化，一邊可多觀察這段時間身體的適應情況。而雖然秋天到來，但溽暑殘存的張揚熱氣仍存於…

台灣水果品質卓越，栽培技術與絕美風味享譽全球，像是「香蕉」就是代表作之一，不僅香甜美味，更富含多元營養價值。且在眾多水果中，抗氧化能力名列前茅，更擁有多種礦物質與維生素，適當攝取…

台灣因氣候溫潤暖活，全年皆為作物生長季，有利農耕，所以很早就發展稻米、糖和茶葉等內銷與出口事業，成績斐然！其中，米飯不僅是日常主食，更衍生出各式具代表性的米食製品，像是粥、米糕、…