被稱作是「生命積木」的蛋白質，是人體細胞的主要成分，蛋白質提供重要的胺基酸，能有精力運作、協助復原，也能具有飽足感。除了動物性來源，植物中也能獲得優質蛋白質，例如豆類就是很好的選擇，且富含許多有益人體的營養價值唷！ 豆類依照營養不同，可分為兩大類。一類以高蛋白質、高脂肪為主，如黃豆；第二類是以高碳水…

香氣百轉千迴的人氣熱帶水果「百香果」，是夏季極受歡迎的水果之一，酸甜開胃，香氣芬芳，富含水分、蛋白質、醣類、纖維、鈣、鎂、鐵、鋅、維生素A、B、C等，是對人體十分有益處的優質水果。無論單吃、做成甜點或鹹食，都很討喜，7～9月正值盛產期，現在就是嚐鮮好食機！以下就告訴你「5個吃百香果的理由」！ ❶養護靈魂之…

在優質營養食物中被歸類為蕈菇類的菇菇們，由於含多醣體、膳食纖維及豐富的營養素，口感鮮美富層次，不論中西葷素菜式中都擁有眾多粉絲！ 菇類中含有特殊的菇類甲殼素，能抑制脂肪吸收，並能降低膽固醇，燃燒內臟脂肪，促使血液流通順暢。且菇類中含大量的維生素D，能幫助鈣質吸收，維持骨骼健康。蕈菇的種類多元，營養價…

蔬菜對身體健康的幫助不需多言，在生活中每天都有吃夠青菜嗎？你可知蔬菜還會因為顏色深淺，所以獲得的營養也有所差異唷！？ 據研究，深色蔬菜的營養價值普遍高於淺色蔬菜，是飲食中應該特別著重攝取的，理由是因其更具營養優勢，當中富含β-胡蘿蔔素，是膳食維生素A的主要來源，維生素B2和維生素C的含量均相對較高，也富含…

芭樂是水果當中許多人的心頭好！盛產季節落在8~12月，它的學名叫番石榴，具有低熱量、高纖維的特色，單顆芭樂含有81%的水分，而且口感清甜爽脆，不僅如此，芭樂對人體健康更是好處多多，我們一起來看看「5個芭樂的優點」吧！ ❶增強免疫呵護細胞 和檸檬、柳橙相比，芭樂的維生素 C 含量最高！能提升免疫功能，預防病原體和…

提到夏日盛產的水果，其中「火龍果」可說是清涼健康又退火的好選擇，原產期是從夏季一直到入冬為止，但是因為生產技術提升，現已是四季都能吃到的水果了，它屬仙人掌科中蔓藤類仙人掌的果實，又名三角柱仙人掌果。最早由南洋引入，生長期很少遭受病蟲害的侵襲，因此正常情況是不太需施用農藥 火龍果不只吃果實能養顏美容，…

暑期即將進入旅遊旺季，肯定是要安排戶外活動出門去走走的！除了我們期待假期到來，每年6月至9月，也是各種蚊子們的豐收季！夏日高溫潮濕，正適合蚊子繁殖，所以夏日就很容易在戶外被叮成紅豆冰，但更令人擔憂的則是可能演變成嚴重的登革熱效應，進而造成健康的嚴重威脅！ 早期防蚊多以蚊香、捕蚊燈來驅蚊，現在則有電蚊香…

每日堅果來一把，健康美麗多更多！真的是如此，堅果對我們好好喔！它們在定義上有兩種說法，依植物學而言，堅果是指由堅硬的果皮和種子組成的果實，且在果實成熟時果皮緊閉不開裂；而依日常而言，則是只要有堅硬外殼、油性的果仁就都稱為堅果 在歐美地區，常以堅果奶方式飲用它們，也應用在沙拉、麵包、濃湯中；而在中式菜…

所謂「春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根」的四季食養秘訣，指的就是日常吃當令食材，對身體好處多，而炎夏來臨，善用瓜果消暑正是絕佳好食機！ 說到夏天吃瓜，甜食會聯想到超好喝的檸檬冬瓜加愛玉；鹹食則是會想起鹹香下飯的冬瓜封，或是鮮甜溫順的冬瓜蛤蠣排骨湯，「冬瓜」其實更應該叫「夏瓜」，產於夏季，喜溫耐熱，外皮…

台灣芒果怎麼這麼好吃啊！每年4月底到7月都會被各種芒果迷惑到魂不守舍der……當中富含醣類、膳食纖維、維生素A、維生素C 、葉酸、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等營養元素，也是少數含蛋白質的水果，是熱帶地區的明星水果之一，獨特的香氣加上酸甜滋味，無論是單吃或做成鹹食、甜點都美味，這回就一起來看看「5個芒果受歡…