【凱鈞小百科-5個夏日吃冬瓜的好處】

所謂「春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根」的四季食養秘訣，指的就是日常吃當令食材，對身體好處多，而炎夏來臨，善用瓜果消暑正是絕佳好食機！

說到夏天吃瓜，甜食會聯想到超好喝的檸檬冬瓜加愛玉；鹹食則是會想起鹹香下飯的冬瓜封，或是鮮甜溫順的冬瓜蛤蠣排骨湯，「冬瓜」其實更應該叫「夏瓜」，產於夏季，喜溫耐熱，外皮上白白的臘質可以保護瓜體過冬不壞，且當冬季蔬果選擇少時，冬瓜就會被拿來入菜，所以稱之「冬瓜」

冬瓜連年可採收，冬瓜皮、冬瓜肉、冬瓜籽、冬瓜瓤都有其作用，當中含有約97％的水分，且每百公克的熱量僅11大卡，具有易存放、高水分、低熱量的特性，當中富含蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質，滋味清新恬淡，纖維細膩入口即化，不會造成腸胃負擔，是老少鹹宜的夏日蔬果，這回就一起來看看「5個夏日吃冬瓜的好處」吧！

❶清涼解渴降火氣
沁涼的冬瓜茶雖然消暑，但不宜多喝，除了因冬瓜屬性寒涼，體質虛冷者喝了容易腸胃不適，也因大多加入超量糖份，降火不成反先讓血糖飆高，體重直線上升，煮碗清淡的冬瓜湯，會是更好的選擇！

❷調養腎疾降血壓
冬瓜籽中含鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種元素，其中鉀量比含鈉量高，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進食低鈉鹽食物的腎疾、高血壓、水腫患者有正向助益

❸利尿排水又消腫
富含多種胺基酸，瓜籽和果皮中的含量高於果肉，有助人體解除游離氨毒害，並有利尿消腫作用，其纖維亦能增加腸道蠕動

❹養護預防冠心病
冠狀動脈心臟病是血管粥狀硬化變性最易引起的疾病，而冬瓜富含蛋白質，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等；脂肪主要為不飽和脂肪酸，成分是亞油酸，可降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，對於冠心病有助益

❺滋養肌膚與秀髮
冬瓜瓤含有葫蘆巴鹼，有助人體新陳代謝，抑製糖類轉化為脂肪，而冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內黑色素活性，能有潤膚美容作用，其不飽和脂肪酸有助肌膚細嫩光滑，使秀髮烏黑亮麗

冬瓜吃多少？
冬瓜屬性寒涼，女生月事期間和易痛經者忌冬瓜少吃
冬瓜和醋別一起吃，易影響腸胃吸收營養，具刺激作用
冬瓜和山竹別一起吃，容易引腹痛、腹瀉等腸胃症狀
體質虛寒、腸胃耗弱、容易腹瀉者不吃多

冬瓜怎麼挑？
❶體形：瓜體勻稱飽滿，代表肉厚水足

❷蒂頭：乾燥而萎縮，其熟度跟水份較充足

❸瓜肉：越白越新鮮，瓜籽呈黃褐色是成熟的象徵，瓜肉口感會更好

❹表皮：外皮無水傷、蟲咬，否則內部肉質可能受到影響。表皮有層白色粉末的「果粉」，品質更佳