【凱鈞小百科-5個奇異果不過氣的原因】

根據一項發表於《血小板期刊》（Platelets）的研究顯示，每天吃2～3顆奇異果，連續食用28天，顯著改善了血小板的凝集情況，三酸甘油脂降低了15%。使血管暢通，具預防血栓、動脈硬化及冠心病的作用

除此之外，Kiwi 到底多有魅力，我們就一起來看看「5個奇異果不過氣的原因」吧！

❶胃腸保健真順暢

當中含寡糖、膳食纖維及含硫的蛋白分解酶，可幫助食物吸收，促進腸胃蠕動，更可改善便祕困擾

❷雙眼雪亮視力佳

富含植物化學物質和葉黃素，有助眼部保健，可降低發生白內障的機率，保護雙眼黏膜，對於預防黃斑病變、老花眼亦有助益

❸安神舒緩好入眠

其中含有鈣質和5-羥色胺，鈣質具有幫助神經傳導、安慰和鎮定作用，而5-羥色胺，則可幫助放鬆入睡，並提高睡眠品質，進而提升睡眠品質，以減輕失眠困擾

❹降脂排穢養份足

據台北醫學大學營養系的一項研究指出，受試者每天吃2顆奇異果，持續8週後發現，參與者的三酸甘油脂降低10%，壞膽固醇降低6%，而維生素C、E、鈣、鎂等營養素則明顯增加

❺緊實豐潤顏值高

蘊含的維生素C是檸檬的3倍、柑橘的3.5倍，更是蘋果的12倍，能促成人體膠原蛋白合成，提振細胞修護力，促進新陳代謝。維生素B6，則能促進蛋白質的代謝力，有助皮膚組織再生，對於維持女性荷爾蒙分泌正常亦有助益。而維生素E在於撫紋、潤澤力及減緩色素沈澱上亦有貢獻

奇異果家族

目前80%以上奇異果由紐西蘭進口，少部分來自義大利或其他國家，部分奇異果上頭的貼紙會有4030、3279數字，4030代表綠色的奇異果，3279代表黃色的奇異果，這些號碼是國際超市零售組織，為各類蔬果所制定的四號辨別碼，用以方便做區分

金圓頭 Charm

•外觀：圓頭的黃金奇異果，頭頂有小皇冠，外型圓潤，果皮會有小小斑點

•果肉：淺粉黃色果肉，白色果芯，黑種籽

•口感：比其他三個品種更香甜濃郁且多汁，果肉更滑嫩，有熱帶水果風味

綠奇異果 Green

•外觀：毛茸茸短毛，外型像雞蛋，常見品種

•果肉：鮮綠色果肉，白色果芯，芝麻般的黑種籽

•口感：濃郁清香，口感酸中帶甜

甜心綠果 Sweet Green

•外觀：與綠色奇異果外型相似，但蒂頭處較尖且明顯，短毛較綠色奇異果少些

•果肉：粉黃色果肉，白色果芯，芝麻般黑種籽

•口感：不帶酸味，清新香甜

陽光金果 Sun gold

•外觀：圓頭的黃金奇異果，外皮少了毛茸茸短毛，帶點特殊古銅色

•果肉：金黃色果肉，白色果芯，黑種籽

•口感：清新甜味，多汁為其特色

迷你奇異果 Kiwiberry

•外觀：紐西蘭新配種，沒毛茸茸的毛，比綠奇異果小一半

•果肉：綠色果肉，綠色果芯，黑籽

•口感：甜度比綠奇異果高，幾乎無酸，產季短約1個月

奇異果小百科

因奇異果鉀離子含量高，腎功能衰竭、尿毒或洗腎者均不宜食用

奇異果由於寡糖、果膠、膳食纖維含量豐富，容易引起腹瀉，所以嚴重貧血、經常腹瀉者不宜多吃

因含有大量的葉酸來源及其他營養物質如維生素C、E、K和類黃酮，有助胎兒和母親的整體健康和生長

奇異果口感雖甜，但GI值約38-39，和芭樂、柳橙、櫻桃、藍莓等皆屬低GI水果，因此糖友亦可適量安心食用

一天食用一顆100克的奇異果，可獲得93毫克的維生素C，幾乎滿足一日所需，搭配一杯水更加分，促進腸道蠕動

快速催熟小秘訣，放在室溫下2～3天催熟，或把奇異果和蘋果、香蕉一起裝進塑膠袋內存放，都有助加速其熟成

因其含蛋白質抗原，可能導致過敏發生，例如引起嘴唇口腔發麻、刺痛感等，甚至腹瀉、皮膚紅疹等症狀，體質敏感者須謹慎