【凱鈞小百科-夏日吃鳳梨的5個理由】

盛夏正式進入水果旺季！黃澄澄的鳳梨，是廣受歡迎的水果之一，不論是單吃、入菜、甜品中都可看見其身影，當中含有豐富的營養價值，加上口感酸甜可口，適量食用能為保健加分不過也因甜份較高，所以還是必須有所節制，才能在饗受美味的同時，不造成身體的負擔！

食在健康，營養滿分旺旺來！
❶降低白內障風險
鳳梨中的維生素C對保健有助益，像是維護視力的作用，研究顯示，攝取維生素C可降低白內障的罹患風險

❷預防心血管疾病
鳳梨富含酵素，能分解人體中的纖維蛋白，發揮抗凝血、減少血管栓塞的作用，有利輔助降低患心血管疾病的可能

❸抗發炎、抗衰老
鳳梨含有生物類黃酮素，相關文獻指出其具有預防自由基破壞之能力，減緩發炎反應、甚至還能加速氧化傷害的復原及強化膠原的形成

❹淨化腸胃助消化，減輕腹脹與便祕
每100公克中，約含有1.4公克的粗纖維，也就是俗稱的非水溶性膳食纖維，在腸道中能幫助吸收水分、促進腸胃道蠕動，防止便秘產生，降低腸道疾病的發生率。而鳳梨酵素能幫助蛋白質食物分解，飯後適量食用能促進消化與吸收；進食後出現的腹脹、消化不良等症狀，亦可有所緩解。不過，若是經常胃發炎或曾有胃潰瘍病史的人，則不建議空腹食用鳳梨，以免過度刺激，反引起不適情況

❺天然褪黑激素來源
對於睡眠障礙能有良好的幫助（勝過橘子和香蕉），平均在攝入2小時後達到最高峰值

鳳梨好處多，吃多吃少停看聽！
急性胃潰瘍不宜
鳳梨雖屬於鹼性食物，雖不會直接造成胃潰瘍，不過，若本身正處於急性潰瘍發作時期，則應避免在空腹時吃太多鳳梨，以免刺激胃酸分泌，造成不適

糖尿病患者不宜
鳳梨屬於高GI食物，吃下肚後身體就能很快被消化吸收，造成血糖快速上升，因此如果你是糖尿病患者，記得一次不要吃超過一個飯碗的量，而且最好與正餐間隔2小時再食用，太甜的也盡量不食用。

過敏體質不宜
鳳梨酵素優點多，不過也有不少人對它過敏，一吃就會出現皮膚紅、熱、腫、痛、癢的症狀，嚴重者甚至會出現上吐下瀉、呼吸困難、休克等現象，因此，需視個人體質，確認無風險再行攝取