【凱鈞小百科-5種胃你好的食材】

據衛生福利部統計，在台灣一年因腸胃困擾而就醫的人數，竟達高達 470 萬人！其中又以「胃脹氣」、「胃食道逆流」、「胃炎」、「胃潰瘍」、「十二指腸潰瘍」等為主要病症，胃部是人體最重要的消化器官，若未善加保護，不但影響消化，也容易引發上述疾病。尤其是現代人很容易與慢性胃病為伍，健康亮紅燈，更會連累生活品質。平時需積極調整生活作息之外，從飲食著眼也是很重要的，咱們朋友一場，「5種胃你好的食材」一起看看吧！

❶秋葵
富含果膠、牛乳聚糖等，具幫助消化、能緩解胃炎、胃潰瘍，可養護腸胃，其分泌的黏蛋白，對於保護胃壁有益，還能促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症，因此秋葵被譽為人類最佳的保健蔬菜之一，對腸胃健康好處多！

❷山藥
山藥含有高分子黏液蛋白，對消化器官有正向保護作用，主要可修復胃壁黏膜，緩衝胃酸，避免胃潰瘍與十二指腸潰瘍。還含有豐富的澱粉酶、蛋白質分解酵素，能有助蛋白質與澱粉分解，使腸胃充分消化與吸收，可有促進營養攝取的功能，還可以幫助腸胃蠕動，防止便秘

❸蓮藕
蓮藕切開會褐變，是因其含有單寧成份，具有消炎和收斂作用，可改善腸胃疲勞。不加熱直接榨汁適量生飲，有護胃作用。亦含有醣類蛋白質，能促進蛋白質或脂肪的消化，有助減輕腸胃負擔

❹絲瓜
絲瓜本身具有清熱利腸的效用，絲瓜膳食纖維含大量水分及黏質液，對於習慣性便秘者，夏季食用絲瓜是良好選擇，能避免腸道中有害物質堆積，維持腸道健康

❺南瓜
其中的果膠成分，可保護胃腸道黏膜，避免受粗糙食品刺激，減少潰瘍。亦可促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。而南瓜皮雖然也具營養價值，但不好消化，建議消化不良者去皮再食用