在蔬菜世界中,唯一用寶石相稱且外型實在讓人目不轉睛的「鑽石花椰菜」,真的極具裝飾與觀賞性,富含幾何與立體的視覺趣味元素,不禁要讚嘆大自然的巧奪天工,真如鑽石般璀璨耀眼!

鑽石花椰菜,又稱為羅馬花椰菜或青寶塔,其為十字花科蕓薹屬甘藍種,約於16世紀發現於義大利。據美國獵奇網站odditycentral.com報導,世界上外觀最奇妙的鑽石花椰菜,不僅造型獨特,其花球上的花序更是與數學上斐波那契數列完全吻合, 整個花球體約是由兩百多個小型圓錐體呈螺旋狀緊密排列而成,而每個小花序上又由更小的花序呈螺旋狀排列而成,依次類推,使其每個花序都像是整個花椰菜的迷你版,精準與細膩的程度,實令人驚嘆不已!

鑽石花椰菜不只外觀奪目,更具備了多元營養素,可謂擁有了高顏值與富內涵的蔬菜勝利組!以下就歸納出「5個鑽石花椰菜的優點」,我們一起來好好認識吧!

❶心血養護沒煩腦
其含類黃酮物質,具有清理血管作用,能幫助降低膽固醇,預防心腦血管疾病,並可保護腦細胞健全,以防止老人癡呆風險

❷周全防禦緩疲勞
每100g中所含維生素C是大白菜的4倍、番茄的8倍、芹菜15倍、蘋果20倍,可有助提升免疫力與抗氧化力,進而能積極對抗壓力增能緩解疲勞不適

❸骨骼強健有元氣
內含鈣、磷、鐵等礦物質,可鞏固骨骼和牙齒,並能調節身體酸鹼平衡,且還可有助製造負責將氧氣從肺部輸送到身體不同部位的血紅素,以維持機能穩定

❹髮膚豐潤視力佳
因當中維生素A含量豐富,而被稱作新生命食品,其可維持皮膚和頭髮健康 ; 並能保護視力,預防夜盲症,進而有助減緩隨著年齡增長而出現的視力下降情況

❺優質蛋白增飽足
含有豐富的蛋白質,提供身體每日運作所需的能量 ; 且會提升人體酪酪肽分泌,其為可使大腦產生飽足感的荷爾蒙,會在小腸裡釋放葡萄糖,發布訊息通知大腦吃飽了,而能有增加飽足感的作用

#鑽石花椰菜停看聽
⚠️由於花菜排序密集,會讓菜蟲寄居且不易被發覺,清潔時可切小塊後,在水盆裡加入食用小蘇打粉浸泡20分鐘後,再徹底沖洗,便可清理髒污、菜蟲與農藥

#延伸閱讀
🔸5款花椰菜的優點 https://reurl.cc/95Y7kn
🔸5個吃花椰菜的理由 https://reurl.cc/73v78N

#凱鈞話重點
#5個鑽石花椰菜的優點

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