每當天候悶熱難耐，就想來碗透心涼的愛玉解熱止渴，愛玉不只是在夏日消暑氣，這愛玉子可是一路會生長到秋季；也或許是大地知道秋老虎威力不容小覷，所以就讓愛玉子結果到此時，來當作當前緩解燥熱與養顏的聖品吧！ 愛玉是源自本地特有種「愛玉子」的藤本植物果實，透過當中豐富的天然果膠凝固而成的。主要生於中央山脈中低…

紅豔酸甘的洛神，其花萼富含多元養分，在入秋後正迎來產季；無論是新鮮入菜或是乾燥泡成茶飲，還是做成蜜餞都令人垂涎，色澤鮮紅且帶著馥郁清新的酸香滋味，在東西方料理中都能見其蹤跡，更是愛好食酸的饕客們在餐桌上必不可少的心頭好 據中醫的解釋，洛神花屬性寒涼，味酸，花、根、種子皆可入藥，能降血壓、清熱解毒、清…

俗稱加茉菜的「菾菜」有吃過嗎？這個與菠菜同屬藜科的食用作物，同時也是甜菜根的變種葉菜，原產於地中海沿岸一帶。菾菜天生防禦力與生存力旺盛，早在希臘紀元前3-4世紀就有相關記載。又因其維生素A每100克含量高達6100Im，在眾多蔬菜中名列前茅，而被譽為世界上最健康的蔬菜 在西方料理中，常將嫩葉做成清爽開胃的沙拉；…

為防堵新冠肺炎疫情擴散，外出戴口罩已是生活裡的基本配備，也因而衍生成為展現個人風格的時尚配件。從最初的素色基本款，到如今開發出五花八門的花色、版型、功能等設計，甚至還推出了超吸睛的透明或電子等型式的特殊口罩。日常生活中該如何正確佩戴用以杜絕防疫破口？這回就網羅了指標醫療口罩集錦，讓我們在防疫的路上…

說到健康飲食話題時，「根莖類蔬菜」向來都具有相當重要的地位；有趣的是，在六大類食物領域中，它屬於主食類，也算是蔬果類。其包含了地下根與莖，蘊含了澱粉、植化素、礦物質與纖維素等營養能量，且多數天生能對人體具有提升體溫與元氣之特性 若再將根莖類蔬菜做細分，澱粉含量高者，像是地瓜、山藥、芋頭、蓮藕、馬鈴薯…

從2019年底COVID-19病毒肆虐全球，疫情延燒至今將近兩年，徹底影響了現代人的生活模式，各國經濟皆受到重創。雖國際間疫苗覆蓋率正逐步提升，但因疫苗仍供不應求，且出現分配不均之現象，又再加上變種病毒持續發展，更讓疫情雪上加霜！ 在尚未見疫情收斂情況下，當前國際的防疫情勢如何發展？接種疫苗的目的為何？若仍苦等…