【有食力】清暑消熱的山苦瓜雞肉捲食譜
圖片來源:《越熱越美麗》
有沒有人喜歡吃越南春捲的舉手!!
那我們就自己來做健康又好吃的山苦瓜雞肉捲吧!
食材:
雞胸肉 – 1片
洋蔥 – 1/3顆
山苦瓜 – 1條
越南春捲皮 – 5片
芝麻葉 – 適量
紫甘藍菜 – 300g
黑胡椒 – 少許
海鹽 – 2小匙
柚子醋 – 50cc
作法:
1.將雞胸肉放入沸水中汆燙至熟,取出放涼
2.接著將雞胸肉切條備用
3.洋蔥切細絲備用;山苦瓜去核切片汆燙後,放入冰水冰鎮之後瀝乾水分中備用
4.平鋪越南米春捲皮,以沾濕的餐巾紙擦拭變軟
5.依序鋪入苦瓜片、雞胸肉肉條、芝麻葉、甘藍菜、洋蔥絲捲起
6.食用時搭配柚子醋即可
清暑消熱的山苦瓜雞肉捲就完成囉!不僅好吃又可以明目解毒,增強體力,快去試試看吧!!