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喜歡或能接受「納豆」嗎？這個被日本人食之千年的健康食物，傳統的做法是將蒸熟的黃豆，利用經滾水殺菌後的稻草進行包裹，並在一定的溫度與濕度控制下
話說深秋吃點梨，潤燥顧肺養身心；但是東西方所吃的「梨」可不大一樣喔！像是帶著葫蘆般的玲瓏腰身，並散發清新雅緻果香的西洋梨，就是西方特有的梨子；且約在西元前2000年，就被古希臘詩人荷馬讚其為上帝的禮物
每當天候悶熱難耐，就想來碗透心涼的愛玉解熱止渴，愛玉不只是在夏日消暑氣，這愛玉子可是一路會生長到秋季；也或許是大地知道秋老虎威力不容小覷，所以就讓愛玉子結果到此時，來當作當前緩解燥熱與養顏的聖品吧！
紅豔酸甘的洛神，其花萼富含多元養分，在入秋後正迎來產季；無論是新鮮入菜或是乾燥泡成茶飲，還是做成蜜餞都令人垂涎，色澤鮮紅且帶著馥郁清新的酸香滋味，在東西方料理中都能見其蹤跡，更是愛好食酸的饕客們在餐桌
俗稱加茉菜的「菾菜」有吃過嗎？這個與菠菜同屬藜科的食用作物，同時也是甜菜根的變種葉菜，原產於地中海沿岸一帶。菾菜天生防禦力與生存力旺盛，早在希臘紀元前3-4世紀就有相關記載。又因其維生素A每100克含
說到健康飲食話題時，「根莖類蔬菜」向來都具有相當重要的地位；有趣的是，在六大類食物領域中，它屬於主食類，也算是蔬果類。其包含了地下根與莖，蘊含了澱粉、植化素、礦物質與纖維素等營養能量，且多數天生能對人
每當進入涼秋以後，路邊街角總能偶遇糖炒栗子的小攤，陣陣帶著甜味的焦香氣息，隨著鐵鍋翻炒的聲響傳來，「栗子」素有堅果之王的美譽，被稱作是乾果中的佼佼者。於《本草綱目·果一·栗》中亦記載：「栗之大者為板栗
愛吃香菜嗎？這個源於地中沿岸的食材，不僅深刻影響著東西方飲食文化，也是讓人又愛又恨的高話題性香草植物；且在餐食中擁有著舉足輕重的地位，只要少了這一味，不少經典料理便會黯然失色，索然無味！但也有不少人，
秋日因氣候乾燥，容易使肺臟系統耗弱受損，而引起喉癢咳嗽、口乾舌燥等不適症狀；同時也因肝氣受阻，而使人感到鬱鬱寡歡或情緒起伏不定。依照中醫理論認為，秋季對應的五行為金，金的代表色為白色，入秋應以養肺為重
果如其名的「黃金果」有見過或嚐試過嗎？這個源自巴西亞瑪遜流域的天然果物，外型渾圓金黃，果肉晶透細膩，口感既像蒟蒻又像山竹，並散發類似荔枝或釋迦的恬淡香氣，不僅集結了各種特色元素，更蘊藏豐富營養，這回彙
常出現於洋食料理中艷黃鮮綠的櫛瓜，口感多汁又清爽，既能增添餐食繽紛色彩，又能補充營養與提升口感，是高人氣的瓜果類時蔬。其原產於墨西哥
吃過水果中的紅寶石嗎？這個被土耳其人稱作是天堂水果的「紅石榴」，在入秋之後，正是嚐鮮好食機！
