【凱鈞小百科-5杯特調氣泡飲】
嗶嗶啵啵的氣泡飲料，一直都是夏日廣受歡迎的消暑聖品！而如今健康意識抬頭，減糖或無糖愛好者，逐漸成為主流，高含糖和添加物的汽水，已無法再讓人假裝視而不見。而融合天然元素自製特調的氣泡飲，儼然成為現代人的心頭好，在暢飲解渴的同時，又能清楚自製飲品的成分履歷，無疑是健康又珍愛自己的飲品選擇！
氣泡水就是在飲用水中灌入二氧化碳氣體，即是碳酸飲料的原理，飲品當中豐富的氣泡，喝的時候能立即感受到氣泡在口腔舌尖勁歌熱舞！氣泡水的種類有天然氣泡水(取自二氧化碳含量較高的天然水源區，通常也含有豐富的礦物質)；而加工氣泡礦泉水(是在礦泉水中打入氣體)；還有加工氣泡純水，是在一般的飲用水中注入氣體，成本和售價相對實惠。另，市場上亦有販售家用型氣泡水機，居家就能即充即飲，且成本更低，因而廣受市場青睞
飲用時會因攝入氣體而有飽足感，能抑制食慾，有助維持良好體態。亦可使微血管微擴張，以增進血液循環，還可緩解胃部脹氣、腸胃蠕動、緩解便秘及孕吐不適等症狀。於運動後飲用特別合適，因氣泡水裡二氧化碳產生的碳酸可中和乳酸，有利身體消除疲勞，即能感受到活力回復。此外，若平時不喜歡喝水，選擇口感豐富有趣的氣泡水準沒錯，不知不覺就能攝取相對更多的水分。平時氣泡水不只單喝暢快，只要應用簡易食材，就能調配出冰沁過癮的絕妙風味。以下「5杯特調氣泡飲」，我們一起來試試吧！
❶仙草蜂蜜氣泡飲
►材料
仙草凍80g、蜂蜜一大匙、氣泡水350c.c
►作法
仙草凍切小丁，加入蜂蜜一大匙與冰氣泡水，調和即可
❷葡萄小麥氣泡飲
►材料
葡萄100g、小麥汁100c.c、氣泡水2500c.c
►作法
葡萄去皮對切去籽放入杯中，倒入小麥汁與冰氣泡水，調和即可
❸柑橘紅茶氣泡飲
►材料
柑橘半顆、紅茶100c.c、氣泡水2500c.c
►作法
以熱開水泡紅茶放涼，柑橘去籽切丁放入杯中，倒入冰氣泡水（可斟酌加糖調味）調和即可
❹鹹檸薄荷氣泡飲
►材料
萊姆半顆、薄荷葉3~5片、海鹽、氣泡水350c.c
►作法
將萊姆切薄片及搗碎的薄荷葉放入杯中，倒入冰氣泡水，於杯緣抹上一圈海鹽（可斟酌加糖調味）調和即可
❺蘋果烏梅氣泡飲
►材料
半顆蘋果、烏梅汁50c.c、紫蘇葉3~5片、氣泡水350c.c
►作法
將蘋果切丁放入杯中，倒入烏梅汁及紫蘇葉，倒入冰氣泡水，調和即可
市售調味之氣泡水，因含添加物，過量仍存有健康疑慮，選擇無添加仍是明智之舉氣泡水裡的氣體，如過量可能造成脹氣，甚至引起消化不良或打嗝，日常不應以氣泡水完全取代飲用水運動中不適合飲用，因大量氣體可能造成腸胃負擔，影響運動表現，於運動後飲用為宜如患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃酸過多者，應避免空腹喝氣泡水，以免腸胃道內酸性物質過多，可能使不適情況加劇若於空腹時喝下大量氣體，會因胃腸加速蠕動而刺激食慾，因而使食慾增加。同理，若於吃飯時適量搭配氣泡水，則因氣體會佔用胃部空間，而降低食慾，間接使食量減少
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