進入立冬，氣溫還真的就開始直線下降，肚子也不知不覺跟著開始餓了！
每次和朋友午茶，如果想吃港點和鴛鴦茶，當日鮮做且真材實料的 #檀島香港茶餐廳HonoluluCafe 就是口袋名單之一，最近才發現，原來港式煲湯和中式湯菜，在台灣檀島也能嚐到正宗美味，那既然 #巴豆夭，又聽說新菜單上架，那就隨飢揪一揪台北約一波了啊！
今年冬令檀島粵菜主廚端上3款精選粵式煲湯，分別是 #黑蒜何首烏腩排湯、 #胡椒豬肚雞湯、 #鮑魚鹿茸菇燉雞湯，除了用料大氣，更狂的是湯品還feat #大成集團 的慢熬雞精萃取技術，萃取出1.2倍濃縮的「煲雞精｣，能比一般雞湯擁有更多支鏈胺基酸及雙胜肽含量，所以喝了不單是暖胃，而是真食的優質養分。這次喝的胡椒豬肚雞湯，口感溫潤濃郁，胡椒辛香醇厚，鹹香回甘，幸福滿溢！
疑？沒想到喝碗湯居然就開胃了！一不做二不休，冬季的四款湯菜都來一輪，其中用大成集團深海青衣海魚烹製的 #藤椒酸菜魚，湯底結合客家酸菜、花椒油與藤椒醬為基底，再將腐竹、黑木耳、寬粉絲燉至入味，微麻酸香，鮮美誘人。
人氣的 #麻辣水煮牛，應用紅袍花椒、郫縣豆瓣醬、牛大骨、秘制香料熬製的赤焰麻辣湯，匯入嫩牛、銀芽、油條與臭豆腐煮沸，再撒上白芝麻起鍋，香辣過癮，飯扒三碗。
#大澳豬骨煲 投入無腥羶豬肋排，加入細緻鮮筍、白蘿蔔與黃玉米熬煮，並以適量食鹽與胡椒調味，鮮嫩香甜，養胃溫順。
#腐竹羊腩煲 中豪邁的帶皮鮮羊塊，是以黑麻油、老薑片、南乳醬煸炒出香氣，高湯裡再放入腐竹、竹筍、白蘿蔔燉至沸騰，食材不手軟，啃定是冬令溫補優選。
人都來到茶餐廳了，餐後不吃些港點確實說不過去，索性點了鬆軟滿餡的 #芋泥菠蘿包，外酥內軟的紫芋菠蘿麵包和香濃的足量芋泥餡，微甜香糯口感，真心非常滿足！
同步還追加了檀島知名的192層酥皮 #海鹽焦糖蛋撻，層次分明的蛋撻酥皮裡，是以法國鮮奶油調製的滑嫩布丁，表面撒上Fleur de sel de Guérande葛宏德鹽之花，內層還藏有法式焦糖餡料，不僅入口即化且隨即焦糖流心，酥香加焦甜的味覺爆擊，好吃到讓人一食分不清東南西北！
這一餐吃一個太開心，最後回神喝杯檀島與「茗京萃」攜手推出的 #廣式涼茶 和 #美聲紫蘇飲 兩款人氣飲品冷靜片刻。看來，日後要聚餐時，就又有理由再訪了！