【有食力】增強免疫力的蔬菜酸甜漬食譜

圖片來源:《越熱越美麗》

蔬菜我們都習慣吃炒的或燙的，夏天是不是要來點不一樣的口味呢?那我們就來試試看涼拌的吧!!

食材:

大頭菜  –  500g

紫蘿蔔  –  200g

小黃瓜  –  200g

檸檬汁  –  30cc

有機細冰糖  –  500g

糯米醋  –  500g

作法:

1.將大頭菜、紫蘿蔔去皮切方塊;小黃瓜切塊，抓鹽殺青去水，再用開水沖洗瀝乾備用

2.玻璃瓶以熱水燙過放涼備用

3.將檸檬汁與所有蔬菜丁稍拌

4.再加入有機細冰糖、糯米醋拌勻

5.裝罐冷藏約兩天入味即可享用

夏天除了吃沙拉之外，也可以試試看這幫助消化的蔬菜酸甜漬喔!!