隨著3C產品的運用普及,用眼過度已成為現代人的通病,長時間使用平板、電腦,容易伴隨出現像是眼睛痠澀、視力模糊甚至黃斑部病變等症狀,很多人都是等到眼睛已出現不適現象,才意識到眼部養護的重要性!想要維持晶亮有神,除了日常要適當地讓眼睛休息、均衡飲食外,很多人也會選擇透過補充葉黃素,幫助眼睛明亮舒適,但葉黃素到底該怎麼挑、怎麼吃才有感?一起來看看吧!

 

葉黃素的來源及作用

葉黃素屬於類胡蘿蔔素的一種,存在一些天然食物如深綠色蔬菜(ex菠菜、青椒、甘藍菜、地瓜葉)、黃色蔬菜(ex胡蘿蔔、南瓜)、水果(ex奇異果、葡萄)、蛋黃等,其作用為抑制自由基、過濾藍光減少對眼睛感光細胞的傷害,不過,人體沒辦法自行製造葉黃素,加上國人蔬菜攝取普遍不足,因而添加葉黃素的保健食品也成為現代人護眼的簡便選擇。

 

但葉黃素也不是吃越多、劑量越高就越好,根據衛福部的建議,每天不宜攝取超過30毫克,多吃無益,還可能會使皮膚變黃。特別要注意的是,補充葉黃素其效益並非立即可見,想要達到保護效果,長期且持續服用是最大的關鍵,建議必須要連續服用2~4個月,並要特別留意,因葉黃素是脂溶性的維生素,建議飯後食用為佳,也不要與β-胡蘿蔔素不要同時使用,避免影響葉黃素的吸收。

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市售葉黃素類型

游離型葉黃素

游離型葉黃素的分子量僅有酯化型的一半,透過水解技術,結構上不受脂肪酸限制,可以直接被人體吸收利用。

 

酯化型葉黃素

酯化型葉黃素含有脂肪成份,需要透過腸道酵素輔助,才能讓人體吸收利用,建議搭配含油脂的食物,提高其吸收率,若是本身消化不好、腸胃不佳者則不建議食用。

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我需要補充葉黃素嗎?

葉黃素適合想要提升眼部保護力的族群,可作為預防保養或是舒緩不適用途,像是長時間使用電腦的上班族、經常滑手機的低頭族、長時間會曝曬在豔陽下者、中高齡族群,或是想加強眼部保養者。因每個人的身體狀況也不同,所需的營養素及劑量也不一樣,選購時還是要評估自己的狀況及需求,挑選到合適的品項才不會徒勞無功。

 

該如何挑選合適的葉黃素?

市售的葉黃素保健品五花八門,選購時要先考量自身的需求,而非抱持有吃有保庇的心態,根據美國的研究顯示,每日補充10mg葉黃素及2mg玉米黃素,5:1為黃金比例,選購時可參考此數值,建議優先選擇高劑量花青素、大廠牌專利葉黃素原料如FloraGLO®、ZeaONE®頂級玉米黃素,或是有專業醫師推薦的品牌,也要注意產品的包裝是否有標示明確成分,切勿貪小便宜食用來路不明的產品。至於劑型的部分,現在有錠狀、膠囊、果凍條、飲品等形式,錠狀及膠囊食用及保存方便,但可能較不適合小孩或老人吞嚥,而飲品則是吞嚥方便,但要特別留意是否為改善口感,額外添加過多的色素、糖分。若實在不知道該如何挑選,最快且安全的方式就是請教專業營養師、藥師、醫師,針對個人狀況提供合適的建議。

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