【凱鈞有食力】熱到爆就是要呷冰！傳統老字號PK文青創意款，今夏你最想吃哪個冰？
一進入夏天立馬感受豔陽的威力，從戶外回到室內第一件事就是要吃涼的來消除暑氣，而吃冰是夏天最大的樂趣，傳統冰品從簡單的加糖水，到添加粉粿、綠豆、花生等，一碗下肚帶來飽足感。文青創意冰品更拚顏值，漂亮的花式水果、白玉麻吉、漸層夢幻色彩，讓冰品更顯精緻。但不管是傳統的還是創意風，呷冰的重點就是要清涼，以下介紹各色冰品種類，以及北中南老饕朝聖的傳統與文青風店家，所推出的不同冰品絕對令人暑氣全消！
夏天最愛冰品種類介紹
最早的冰是冬天的水所凝結成，古代的人一開始將冰塊煮化做日常用水，夏天則為富貴人家避暑用，而將冰鑿碎加入水果和糖水做成冰碗，類似現在的刨冰，而後在東西方再演變出刨冰、炒冰、冰棒與冰淇淋等各種樣式。
冰棒
棒狀冰品，加入糖水、果汁、水果，或是冰棒外再裹上巧克力等冰凍而成。
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刨冰
將冰塊用特殊機器或手工用刨刀、鑿刀刨細，在上面添加不同配料，或是容器內先放好配料再切冰灑其上。
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泡泡冰／雪花冰
口感介於冰沙和冰淇淋間，在製作時多先加入如牛奶、糖水或果汁，可直接食用，雪花冰通常會另外再加配料。
（左）雪花冰（右）泡泡冰 來源：pinterest
炒冰
通常由水果打碎後加牛奶，也有用調製好的果汁放入專用的炒冰機中，或是用木鏟不斷翻炒。
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冰淇淋
一種冷凍的甜品，通常以牛奶或奶油等乳製品為原料，並加入水果或其他成分和香料混合製成。冰淇淋裝入一種麵製的圓錐形容器後就成為甜筒。
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聖代
在冰淇淋上澆上水果醬或糖漿，有時也會放上一些碎堅果、巧克力或脆片、奶油、櫻桃、碎餅乾等。
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傳統老字號冰品
經典好滋味
基隆遠東泡泡冰
地址：基隆市仁愛區仁三路5號
自1955年起發跡於基隆遠東戲院前，承襲65年以來的古法精萃，經典花生冰採用雲彰直送的台灣特選13號花生為主要原料；雞蛋牛奶冰使用濃郁系煉乳和嚴選殺菌蛋黃製作，融化在嘴裡的濃醇奶香及蛋香，令人回味再三。若沒時間去基隆本店，在小7超商也能買到7-11版本的泡泡冰喔！
來源：基隆遠東泡泡冰 FB粉專
雪王冰淇淋
地址：台北市武昌街一段65號2樓
70多年歷史的西門町老字號冰店，73種獨家口味純手工冰淇淋，打破冰淇淋只有甜的印象，有低脂無糖豆腐冰淇淋、肉鬆、九層塔、麻油雞等口味，以及吃得到果肉的西瓜、哈密瓜、台灣土芒果等口味，每一球都很大顆，建議可與朋友一起選不同口味分享。
來源：凱鈞官網編輯部
永富冰淇淋
地址：台北市萬華區貴陽街二段68號
一杯有3球冰，可以3球都相同或都不同的口味。冰淇淋質地綿密細緻，再芋頭、花生、紅豆、桂圓、百香果、雞蛋、李梅、檸檬，沒有很重的奶味。永富還有賣冰淇淋蛋糕喔，在炎熱的夏天，冰淇淋是救贖啊！
來源：IG@jessicaaa1007
六順豆花 芋泥火山冰
地址：台北市松山區新東街26巷1-1號
芋泥火山冰是用冰把芋泥圍繞起來，冰上淋著黑糖水，圓圓冰裝著大分量又口感細緻的芋泥，弄開刨冰後流出來的芋泥和冰混在一起，吃起來超過癮。可任選4種料放入芋泥中或擺在周邊，有多種好玩吃法。
來源：IG@Kizyccc
814冰棒大同冰品
地址：新竹市大同路114號
冰棒共有10種口味：牛奶、鳳梨、芋頭、紅豆、花生、綠豆、酸梅、百香果與抹茶及最新口味嚴選咖啡豆手沖製作的-拿鐵咖啡冰棒。真才實料，吃得到果肉。外帶可加購保溫盒帶回家和家人一起品嚐。
來源：IG@yeh_0410
正典牛乳大王 招牌三文治冰磚
地址：南投市中興新村光榮西路11號
必排隊的老店，連在地人都一盒一盒在買的冰店，味道濃郁十足，高人氣的招牌三文治冰磚，是用兩片蘇打餅乾夾著超厚牛奶或巧克力冰，裡面還有包葡萄乾，連包裝也十分復古。如果還想試其它種冰品，還有很多可以選擇。
來源：IG@rurubylovefood
六甲媽祖廟挫冰 麵茶冰
地址：台南市六甲區仁愛街28號
六甲媽祖廟前的刨冰店，有百年歷史，刨冰除了有紅豆、綠豆、仙草、愛玉、粉粿、大紅豆、醃鳳梨等配料可選，與其它刨冰不同的時在最後灑上麵茶增加香氣，而且麵茶粉甜不膩口，吸引不少客人前來嚐鮮。
來源：IG@lukelin131
文青風／創意冰店
有如藝術品般的美顏值
ICE MONSTER 獨角獸棉花甜
地址：台北市萬華區峨眉街52號(誠品西門店)
2020年ICE MONSTER推出限定冰品，夢幻「獨角獸棉花甜」嚴選台南火龍果及屏東檸檬堆疊出綿密的繽紛雙色冰，搭配Q彈珍珠並撒上跳跳糖增添豐富口感，粉嫩配色讓人少女心噴發。
來源：誠品生活
花藏雪 夏季限定芒果橙霜
地址：台北市信義區菸廠路88號(誠品松菸店)
日式文青風店面推出的爽口芒果雪花冰，選用新鮮台灣愛文芒果製成滑順雪花冰，配上大塊鮮甜的芒果果肉，一座美味的芒果山舖藍濃郁奶霜，再用一片柳橙蓋頂，別具特色的冰品一掃夏天悶熱。
來源：誠品生活
富察號 新綠，伊豆抺茶山
地址：台北市文山區忠順街一段26巷11弄2號1F
超大抹茶冰，最上層的抹茶奶蓋，並灑上抹茶粉，使用的是京都小山園抹茶。冰送上時附上配料盤：煉乳、抹茶醬、白玉、紅豆、抹茶凍，可自由搭配出不同吃法。
晴子冰室 你的個性像是個芋頭
地址：新北市板橋區文化路2段125巷70號
店面日式復古懷舊風情，圓滾滾的刨冰設計極美，每一個冰品也有著一個很文藝的名字，賦予冰品不同的靈魂，像抹茶冰是～那個水瓶座的抹茶叔叔…。而本季流行的芋頭口味則名為～你的個性像是個芋頭，高顏值又有趣味冰品，值得前來一吃。
來源：晴子冰室FB粉專
Tama Tama / たまたま 慢食堂 哈密瓜布丁聖代
地址：桃園市桃園區鎮三街52號
一球球清甜哈密瓜與切片哈密瓜圍住焦糖布丁，底下是莓果聖代搭配寒天晶凍，豐富好滋味季節限定。寒天 + 莓果冰淇淋 +哈密瓜 +焦糖布丁，讓人好滿足。
來源：IG@wei.morgan
小龜有／kaki gori店 島鹽老京都
地址：宜蘭市康樂路29號
有抹茶和焙茶口味可選擇，微苦的抹茶醬與奶霜結合，抹度十足一點兒苦澀更添風味，圓圓刨冰入口即化很快吃到底部，原來所有的配料都在冰下，白玉、紅豆、抹茶凍，與抹茶冰混著吃，感覺像在京都的午後正消暑。
來源：IG@wou1127
冰ㄉかき氷 貴妃李好芒
地址：台南市東區崇善路155號
台南市中西區萬昌街39號
夏季最夯2大水果的合體～荔枝+芒果，創造出「貴妃李好芒」～在刨冰上放滿切塊芒果，用玻璃杯蓋住，周邊用剝殼荔枝圍成一圈，白胖的荔枝像是珍珠鑲邊讓人捨不得吃。吃時取下玻璃杯，將店家自製李梅醬倒在芒果丁上，將芒果山染上精彩紅色，美不省收。
來源：冰ㄉかき氷 FB粉專
東門茶樓 哈密瓜捲捲
地址：高雄市鼓山區東門路445號
哈密瓜捲捲是將冰淇淋放在切片的哈密瓜上，以哈密瓜做為容器，捲捲有芒果和草莓口味2種，芒果的捲捲上附有芒果乾；草莓的捲捲灑上草莓粒，冰品加水果同時嚐鮮，極為特別的美味冰品。
來源：東門茶樓FB粉專
