【凱鈞有食力】食月迎海味，元氣百分百！秋天吃海鮮的好處？食用注意事項？超人氣食指大動海鮮餐廳吃起來！
當入秋後，就是海鮮控們的敲碗食飢！每年的十月即迎來海鮮的豐收祭，螃蟹、蝦子、牡蠣、海魚，樣樣都是鮮味十足，此時絕對是大啖海味的最佳食嗑。而秋天吃海鮮有什麼好處呢？又該注意哪些事項？此次更精選出各地超人氣的指標海鮮餐廳，近期就趁著產季為自己安排一趟美食行程吧！
秋日吃海鮮的好處
圖片來源：pexels
食材就是要吃當令、吃產地最美味！秋季迎來海鮮豐產，特別是每年必嚐的秋蟹，肉質肥美鮮嫩讓人難以忘懷，還有鮮蚵、生蠔、鰹魚、文蛤、海參、牡蠣胭脂蝦、秋刀魚、海瓜子等，也都是不可錯過的大海滋味，只要新鮮，簡單烹調就非常可口 ; 且因秋天適合養潤身心，海鮮富含蛋白質與低脂特性，且像是文蛤、生蠔還具有滋陰、補陽與潤燥的作用。
食用海鮮注意事項
圖片來源：pexels
未經加熱煮熟的海鮮產品，其含寄生蟲卵、病菌等機率較高，如果要吃生蠔、生魚片時，就務必要慎選新鮮且衛生的選項，且務必要洗淨雙手，避免將病菌吃下肚。而如有痛風症狀者，海鮮、內臟等食物就需謹慎酌量食用，以避免因攝取過多的蛋白質與脂肪，並忌搭配啤酒共食，這樣更會使尿酸升高，而加重身體負擔。至於具海鮮過敏體質者，像是帶殼的蝦蟹，就要注意新鮮度，且應酌量食用，否則可能會引起急性蕁麻疹。在購買海鮮後，應儘速以保冷方式包裝，回家後置放於冷藏或冷凍保存，亦降低微生物滋生，且生食、熟食務必分開放置，並且趁新鮮烹煮食用。
北部
吉品海鮮餐廳
圖片來源：吉品海鮮餐廳＠FACEBOOK
吉品海鮮餐廳是由著名港式餐廳新同樂之原班人馬為班底，秉持對料理的堅持，帶給饕客道地的中式料理美味，以提供奧菜與港點聞名，干貝蟹肉絲瓜卷、金銀蒜帶子蒸飯、及各式海鮮料理都是饕客們的必點佳餚。
牡丹 天ぷら
圖片來源：牡丹 天ぷら
今年剛以天婦羅料理獲得《2021 台北米其林指南 一星》殊榮，採無菜單官網線上預約制，牡丹花了多年虔心進修與進化，掌握了來自日本的頂級獨門烹飪技術—《TEMPURA》，嚴選來自豐州及世界各地海港當日優選極品食材並每日運送到台北，以TEMPURA究極手藝完美呈現絶美風味。備有豐富完整的精選清酒、紅白酒可供搭配，並由專業的駐店唎酒師為饕客精心安排周到的完美Pairing。
真的好海鮮餐廳
圖片來源：真的好海鮮餐廳 Reallygood Seafood
源於香港獲獎無數之真的好海鮮餐廳，堅持海鮮以“要原味不過度調味”為原則，除了堅持菜餚的美味口感之外，更要讓每位顧客不僅吃得好吃，也要吃得健康與養生。曾榮獲2018及2019年台北米其林餐盤推薦。其中「過橋活鮑魚」就是店家的招牌必點菜餚。
CACA HOUSE
圖片來源：CACA HOUSE
位在三芝的CACA HOUSE，是家港式私廚無菜單料理餐廳，每道菜階會依當季食材料理，可以吃得到最新鮮的美味，採預約制用餐，舒適的環境讓人倍感放鬆，避風塘蟹、港式燒賣、香辣炒蛤蠣、鹹蛋蝦等評價都是超人氣美味。
中部
阿利海鮮
圖片來源：永豐棧酒店
擁有八艘漁船的墾丁阿利海鮮餐廳，每日清晨時刻即出海捕撈最新鮮的漁獲，讓所有喜愛海產的老饕們，即時享受到最美味的當季料理，這也是阿利海鮮餐廳人氣居高不下的原因。2011年，墾丁阿利海鮮台中旗艦店，進駐永豐棧酒店大墩館，每日由墾丁出發，中午前送達新鮮海產。不用舟車勞頓就能品嚐來自大海的恩賜，享受五星級酒店服務。
響海鮮
圖片來源：響海鮮
響壽司HIBIKI團隊跨足海鮮餐廳、開起中式合菜館子，吃海產也能佐餐酒的食尚體驗，主要提供無菜單料理之桌菜服務，並獲台北台中米其林指南2020-台中米其林推薦餐盤殊榮。店內的松葉蟹火鍋、波士頓龍蝦火鍋、現流魚片、澎湖透抽、北海道干貝、南非鮑魚都是超人氣佳餚。
南部
高雄海天下海鮮餐廳
圖片來源：高雄海天下海鮮餐廳
高雄的老字號海鮮餐廳，自1983年來，每日由主廚親手嚴選，主打當季食材與澎湖空運來台特色水產，以保留原味的方式烹煮，讓食客品嘗大海最原始的甘甜美味，不僅美味，更能感受到餐廳以客為尊的用心。菜單選擇豐富多元，像是招牌鹽酥蟳、清蒸處女蟳、魚頭酸高麗菜等，都是必嚐經典料理。
古家海鮮餐廳
圖片來源：古家海鮮餐廳
創立於1997年的老字號海鮮餐廳，推廣台菜新餐飲精緻文化，從產地時節來品味台灣在地食材，提供台灣菜 X 葡萄酒之亞洲味蕾新選擇。以中西式創意料理為出發，結合本地中式料理與西式視覺擺盤為特色。人氣餐點有墨魚汁炒飯、馬糞海膽滑蛋、日本廣島生蠔 、招牌土魠魚米粉鍋，是海鮮餐廳也是餐酒館，若是喜愛小酌的老饕們，勢必要親身體驗其獨有魅力！
東部
里海 cafe’
圖片來源：里海 cafe’
位在宜蘭礁溪的里海 cafe’，專注於在地蔬食與現撈漁獲料理的和風定食，並提供自製果醬、手作甜點、手沖咖啡、台灣好茶及日本進口酒品，搭配原木閒適空間，令人感到無比舒心又暢快的饗受！
佳濱成功旗魚
圖片來源：佳濱成功旗魚
位於台東成功鎮的佳濱成功旗魚，創始人林寶山先生為漁業出身，由多年資歷培養銳利的眼光，在資源豐富的台灣後花園，為顧客嚴選最新鮮頂級的魚貨。店內所使用的魚貨食材來源，皆為台東成功漁港當地挑選後，經真空包裝並急速冷凍後，保存著最新鮮的深海鮮美滋味，招牌生魚片就是老饕們必嚐的招牌菜，海鮮控們可別錯過這在地口袋名單！
