【凱鈞有食力】甜點控必嚐！夏日限定7大鮮果甜品集合，楊枝甘露起司塔、西瓜豆花、奇異果派好看又好吃，盡情樂饗紓壓歡快的甜蜜食光！

夏日盛產的水果好吃到不行，既能補充豐富營養，還可以養顏美容。雖然單獨食用，就已經超級美味，但是製作成各種甜品，更是讓幸福療癒指數破表！像是芒果、西瓜、百香果、木瓜等鮮果，一個都不容錯過！這回特別盤點夏日盛產的七種水果優點、食用注意事項，更有令人食指大動的特色甜點名單，記得把握產期，品嚐時令好味道！

芒果

台灣每年4～7月是芒果的產季，迷人香氣加上甜蜜蜜的滋味，大人小孩都超愛。芒果有助於促進腸胃蠕動、加強鐵質吸收、富含維生素A有助肌膚彈力復原，維他命C則能阻黑色素形成。不過要特別注意，因芒果是升糖指數高的水果，會加速胰腺分泌胰島素，引起高血糖的現象，建議淺嚐而止，特別是有三高疾病者要更小心食用。對芒果過敏的人，也不要接觸到果皮上的黏黏汁液，可能會造成蕁麻疹、小水泡、搔癢等問題，清洗果皮時可以戴手套，用「刀削」代替「手撕」，可以去掉較多果皮跟果肉之間的細毛，減少過敏也降低發炎可能。

5個芒果受歡迎的理由 https://reurl.cc/Gm4b6G

椰子

椰子是椰樹的果實，主要種植在熱帶國家，含有大量的脂肪、蛋白質、維生素Ｂ、維生素及鉀、鎂等元素。椰子的運用範圍廣泛，喝起來清涼且帶有天然甘甜味的椰子水富含鉀、鎂等礦物質，直接飲用除了有助消暑解渴、補充電解質，還能利尿消水腫，不過，其鉀質含量高、偏寒性，腎功能不佳、體質虛寒者，要小心服用。椰子肉則富含蛋白質，可以入菜或直接食用即時提供能量，特別適合有增重需求、想鍛鍊肌肉者，而從果肉中提煉出的椰子油，則含有豐富的月桂酸，容易被人體吸收，不易形成脂肪，還具有殺菌效果。

5個椰子的好處 https://reurl.cc/MAzjZW

西瓜

只要提到夏天消暑的水果，絕對會立刻想到西瓜！透心涼的甜蜜滋味，直接吃或打成果汁都讓人愛不釋口。除了消暑外，西瓜其實還有許多優點，其屬鹼性食物，可提升免疫力，汁液中富含維生素A、B、C、礦物質與水溶性纖維，具有開胃、助消化、利尿等功效，番茄紅素函令更是番茄的1.4倍之多，可以在人體內轉化成維生素A，對抗肌膚老化。不過，西瓜糖分熱量高，一顆西瓜（約5000克）熱量為1250卡路里，熱量大約近11碗白飯。其9成是由水分組成，吃太多容易沖淡胃的消化液，使腸胃消化不完全，進而產生脹氣，睡前也避免吃過量西瓜，容易有頻尿問題。

5個西瓜吃一口就好的理由 https://reurl.cc/gW4zXQ

木瓜

香甜可口又助消化的木瓜，每100公克熱量約為39卡，GI值也僅有30，是標準低GI的健康水果代表。其營養價值非常豐富，其中的維生素C、E、茄紅素等氧化物，可抗老保持肌膚彈性，還能促進傷口癒合。每100公克的木瓜含有2.6微克的維生素K，能幫助鈣質吸收。不過，如果對乳膠過敏者，也可能會對木瓜也過敏，因為木瓜含有殼質酶，這種酵素會產生交互作用，應特別小心。孕婦也應避免食用青木瓜，其含有大量木瓜乳膠，可能會刺激子宮收縮。特別提的是，木瓜雖富含β-胡蘿蔔素，但如攝取過量可能會讓皮膚變黃。

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榴槤

堪稱是東南亞一帶的水果之王的榴槤，聞起來刺鼻，但吃起來軟滑如膏，雖然外型與氣味比較獨特，其實它可是營養價值相當全面的水果喔！其富有豐富維生素C，可幫助清除體內自由基，延緩老化，還含有鉀，可促使血管放鬆，降低心血管疾病。但特別要注意，榴槤的熱量常高，100公克的榴槤果肉就含有162大卡熱量，若食用過多，就容易發胖。其屬熱性水果，如果是容易燥熱的體質，也需要適量食用，以免流鼻血甚至危害健康。但這個特性，卻很適合產後婦女食用，因產後身體虛弱，吃熱性的榴槤，反而能促進乳汁分泌，同時補充營養。

5個榴槤忘煩的理由 https://reurl.cc/83DlXR

奇異果

被譽為養顏美容聖品的奇異果，口感雖甜，但GI值約38～39，屬低GI水果，糖友亦可適量安心食用。奇異果當中含寡糖、膳食纖維及含硫的蛋白分解酶，可幫助食物吸收，促進腸胃蠕動，更可改善便祕困擾。其中含有鈣質和5-羥色胺，鈣質具有幫助神經傳導、安慰和鎮定作用，而5-羥色胺，則可幫助放鬆入睡，並提高睡眠品質。蘊含的維生素C是檸檬的3倍、柑橘的3.5倍，更是蘋果的12倍，能促成人體膠原蛋白合成，提振細胞修護力，促進新陳代謝。特別要注意的是，因奇異果鉀離子含量高，腎功能衰竭、尿毒或洗腎者均不宜食用。因其含蛋白質抗原，可能導致過敏發生，例如引起嘴唇口腔發麻、刺痛感等，甚至腹瀉、皮膚紅疹等症狀，體質敏感者須謹慎。

5個奇異果不過氣的原因 https://reurl.cc/KA4rgq

百香果

人氣熱帶水果「百香果」，酸甜開胃且富含水分、蛋白質、糖類、纖維、維生素A、B、C等，對人體十分有益的優質水果。每年的7～9月是盛產期，吃百香果好處多，每100公克富含32毫克維生素C，有助促進膠原蛋白合成，一顆百香果幾乎可提供一日所需維生素C的百分之七十含量，同時也含有大約百分之五十的每日鐵質建議攝取量，有助鈣吸收並預防貧血。其鉀含量高，幾乎不含鈉，適合高血壓患者食用，裡頭的小黑籽富含膳食纖維，含量是香蕉的3倍多，是芭樂的2倍，高纖維質，有助促進排泄，解決便秘症狀。不過，胃酸過多，胃及十二指腸潰瘍患者，要注意不宜空腹食用，糖尿病患者在食用時也應特別注意，雖吃起來酸，但每100克就含醣將近11克，所以建議一天水果1-2份為宜。

5個吃百香果的理由 https://reurl.cc/R0WbMx

夏日水果甜點清單

PABLO楊枝甘露起司塔