【美食】 澳和美牛肉慶典、烤雞禮盒年末大集結,無肉不歡的老饕們有口福了!

每近年末,各家名店皆推出讓人垂涎三尺的美食餐點,澳美和三國的牛肉已經夠吸引人了,再加上因應節慶規劃的烤雞熟食禮盒,以及飯店為跨年開設的宵夜場自助餐,為了它們先餓上一天都甘願!

 

Westholme澳洲和牛慶典第二彈
「頂級和牛排慶典」開跑

Westholme串聯北中南7家頂級老饕牛排名店,限時端出Westholme澳洲和牛排限定套餐,台北美福大飯店「GMT義大利餐廳」,由義籍主廚Massimo Picci悉心設計下重磅推出的Westholme和牛套餐,咬下即能感受牛肉的豐腴肉汁以及恰到好處的油脂分佈。

「國賓大飯店A Cut牛排館」限時推出Westholme澳洲和牛午晚套餐,以香嫩的肋眼牛排與嫩肩里肌韃靼雙雙攻佔老饕心房,並可在經驗豐富的專業侍酒師建議下,從餐廳多達900種的葡萄酒中挑選最匹配美饌的佳釀。

矗立於45樓的「高雄漢來大飯店牛排館」坐享高雄港的百萬景緻,更於慶典期間推出Westholme澳洲9級和牛的肋眼及紐約客套餐,焦香酥脆的牛排表層平衡了牛肉的油脂,暖暖的鮮美肉汁於口中綻放.

以完美詮釋歐亞料理風味的知名店家「Town by Bryan Nagao」推出最考驗主廚功力的Westholme威靈頓菲力牛排,如詩畫般展露的牛肉切片漸層搭配細緻的酥皮,掀起一場視覺與味覺的雙重盛宴。

新竹知名牛排館「藍佐牛排」則使用頂級烤爐讓和牛細膩的油脂更增添一層淡淡的橡木熏香味。台中指標性牛排館如「台中金典酒店Laura’s牛排館」以及「日月千禧酒店The Prime Grill & Lounge極炙牛排館」,更提供限時Westholme精品和牛料理,於歲末開啟一場味覺的偉大冒險。

「日月千禧酒店The Prime Grill & Lounge極炙牛排館」和牛套餐

 

六福萬怡創Buffet新紀元
敘日化身高級牛排館 全牛Steak Bar上陣

台北六福萬怡酒店敘日全日餐廳化身高級牛排館,增設「五星全牛Steak Bar」,帶來1+1大於2的表現, 嚴選來自美國、澳洲和日本等地的不同等級與部位牛肉,結合「奶油乾式熟成」、「濕式熟成」等方式,推出「澳洲穀飼100天肋眼牛排」等7款不同的牛排主餐,多種選項現點現煎,並且在等待主餐上桌之餘,還可享用自助餐檯上超過百種的各式異國美味料理。

「奶油乾式熟成」牛排,在「乾式熟成」的基礎上,再增添「奶油熟成」巧思,推出「奶油乾式熟成美國紐約客」,以及「奶油乾式熟成澳洲穀飼100天肋眼」。主廚特別挑選紐西蘭無鹽奶油完整包覆於生牛肉外,將熟成環境控制在0至-1℃的低溫、相對濕度70%等條件,再經過21天熟成,讓酵素逐步軟化肉質及牛筋同時,外層奶油香氣也滲透進去。

主廚將熟成後的牛肉厚切,剔除外部奶油及牛肉,僅留中間精華部分,再搭配繁複的高溫炙烤技術,將牛排表皮烤到焦香四溢,入口後香甜肉汁蔓延,除品嚐到濃郁厚重的牛肉香外,唇齒間還帶有淡淡的奶油香。而最高等級美國牛肉「美國杉河牧場自然牛菲力(Prime)」,提供老饕直接享受美牛原始的鮮甜滋味。

另外,絕對不能錯過的頂級和牛類別,極其細緻的肉質及豐富的大理石油花,造就和牛入口即化的口感、絕美香甜的滋味,共有「美國金牌極黑和牛肋眼」、「澳洲M9和牛肋眼」與「日本A5和牛紐約客」等3種,從口感、油花、香氣等角度來感受,直接體會三個不同國家的頂級和牛風味。

 

美麗信花園酒店
經典熱銷【噴香撲鼻˙感恩烤雞獻禮】

美麗信花園酒店11月15日(五)起至12月22日(日),推出外帶【噴香撲鼻˙感恩烤雞獻禮】,有「熱食烤雞即食禮盒」及「冷凍歡樂自烤禮盒」可供選擇;每組內容計有:黃金叄峇烤雞乙隻(1.4公斤±10%)、荷葉餅六片、墨西哥烤餅一份、甜麵醬、辣味青醬及玉米莎莎醬各一包!活動期間只要購買烤雞禮盒還加贈精美保溫提袋乙只,12月1日前預購且全額付清可享9折優惠!

熱食烤雞即食禮盒省去調味與加熱的步驟,除了可以單純品嚐雞肉本身濃汁味醇的味道張力,也可搭配主廚另外特製以蘿勒、大蒜、朝天椒、辣椒粉、叁峇醬綜合調配的辣味青醬,入喉即能感受兼具香辣口感與羅勒迷人香氣、搭配獨特研發的焦糖甜麵醬加上清脆大蔥再由荷葉餅皮包捲雞肉的中式風味,或是搭配玉米莎莎醬的清爽口感,食用起來更具截然不同的美味!

 

台北美福彩匯自助餐跨年加映宵夜場

彩匯自助餐廳於跨年夜提供有「星饗宵夜」餐,可品嚐餐檯上提供的美福招牌現切鮮嫩「美國爐烤牛肉」,飄香台味的「擔仔麵」「美福招牌牛肉麵」以及多款小農鮮蔬供現燙品嚐。喜歡多國風味的賓客,有酸香辣的泰式美饌,經典不敗的續碗料理「泰式打拋豬」,可自選配料的DIY「墨西哥捲餅」

今年甫加入的印度美食,有現做「印度烤餅」,以大吉嶺紅茶為基底,搭配薑、丁香、茴香、肉桂及綠豆蔻等香料,以慢火煮約一個小時的「印度拉茶」,融和了至少20種香料的「印度咖哩」,品嚐可搭配「印度香料飯」。餐檯上的好料不止如此,現場還有現切生魚片、黃金蟹等料理。現場還有跨年限定調酒供賓客無限暢飲,倒數時刻即可步行至戶外欣賞美麗華跨年煙火秀,跟著歡呼聲迎接新年。

 

 

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圖片來源/各品牌協力

 

 

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