【美食】和盛苑和牛燒肉、GB鮮釀肋眼牛排美味上桌，大夥兒食指大動了嗎？

從健康的角度看，肉類不宜吃太多，但在美食控的眼中，好吃才是重點！想吃頂級和牛燒肉，亦或西式肥美牛排？還是統統都想笑納..肚子餓了～

頂級和牛專賣店《旺盛苑和牛燒肉》

主打頂級日本和牛的《旺盛苑和牛燒肉》於2019年初正式進軍台北大同區重慶北路上，由一群愛肉成痴的燒肉達人們創立，特別聘請日本資深名廚操刀，匯聚多年的肉品專業知識及經驗，以合理的價格提供優質新鮮的頂級冷藏肉品，並提供獨門「私房選肉」的服務，以主廚的專業現場挑選分切別處吃不到的特殊部位肉品，總能帶給肉迷們許多驚喜。

店內裝潢融入日式與在地化元素，從烤爐到用餐器皿都特別從日本訂製，展現道地的日式職人精神。

《旺盛苑和牛燒肉》為頂級全和牛餐廳，由資歷30年以上的日本主廚親自採購肉品，全店用的都是9+等級的和牛，是可以生食的等級，牛肉到店後全程採冷藏濕式熟成，存放於攝氏0-4度間的冷藏櫃內保存，此舉可保持肉品完整的鮮度，不會因解凍造成肉汁流失。「私房選肉」更是日本主廚的獨門絕活，匯集30年的專業經驗，依照每日肉品的質量與不同部位，以刀功現場分切，除了會根據牛肉不同部位的特性，決定切肉的厚薄程度及形式，同一部位有時可能是切片、也有時可能切成條狀來打造最佳的口感。主廚也能從同一塊肉中找出更優的部位再予以分切，所以《旺盛苑和牛燒肉》的菜單上，同樣都是9+級和牛的部位，又可再細分「上選」與「特選」兩個等級，許多外面的燒肉餐廳吃不到的私房部位，在這都能讓饕客們感到驚喜，也見證正宗日本燒肉職人的專業精神。

帶著正宗日式「燒肉魂」的堅持，旺盛苑在所有食材挑選上均下了很大功夫，招牌的和牛刺身及和牛握壽司是坊間少見以極品生食牛肉入菜，不是最頂級的肉品可是禁不起生食的考驗！每日限量的特選橫膈膜，肉汁又有獨特的香氣，吃過之後難以忘懷，搭配著自製醋味噌，整個吃進嘴裡又提高一個層次。特選牛舌、特選赤肉、特選牛五花及和牛角切更是店內高人氣經典美食。除此之外店家也貼心為不吃牛肉的饕客想到，在菜單上也有雞肉、豬肉與海鮮等選項，豬肉用的是有「豬肉界勞斯萊斯」之稱的西班牙伊比利豬，且還有梅花、松阪等不同部位。雞肉用的則是已品牌化的「貴丁雞」。同時澎湖明蝦、軟絲、北海道鱈場蟹、扇貝等頂級海鮮也讓饕客有多元選擇。

除燒肉外亦有提供「非燒肉」菜餚可以選擇。最受到客人們喜愛的為主廚親自醃製的泡菜，店內的泡菜盛合一次可以吃到白菜、蘿蔔、黃瓜三種泡菜，由多種蔬菜天然發酵，雜揉韓式與日式的十幾種秘方做調配，絕對是獨一無二的滋味。帶著紅湯上桌的辣牛尾湯，精燉熬煮12小時以上，提煉出牛肉的精華，以自製辣椒粉調味，一大塊牛尾，味道卻沒想像激辣，是值得一試的功夫菜餚。店內的白米全部採用來自北海道的進口米，高成本呈現出軟嫩Q彈的頂級口感，十足展現店家對於消費者的誠意。

GB鮮釀餐廳「MAI OH MAI全新菜單」

即日起至5月12日推出「MAI OH MAI全新菜單」，多達8道品牌特色餐點、2款特製調酒及季節款鮮釀啤酒「春季博克拉格啤酒（Maibock）」，包含首次亮相的繽紛新菜「卜派菠菜牛排沙拉」及「梅格波本肋眼牛排」，還有濃郁萊姆酒香的甜點「蘭姆巴巴」，iGB會員點用主菜更可以享有指定調酒及鮮釀啤酒第二杯半價優惠，品嚐春日微醺美味！