【旅遊美食】昭和風復古咖啡廳四選,名古屋旅遊踩點一窺喫茶文化

美食是旅行中的一景,有時吃的不是食物,而是一種情懷~
我們喜愛日本融合東西文化的風華,但想深入了解,就從東京之外的名古屋美食開始囉!

 

獨特的朝食喫茶文化

喫茶店盛行的緣由可追朔至昭和時期,因名古屋地價便宜,吸引消費單價便宜的喫茶店在此大量設立,進而發展出名古屋獨有的朝食喫茶文化。不同於英式下午茶的時間,日本名古屋的喫茶店與「朝食」連結強烈,買咖啡贈送早餐的服務正是國內外觀光客遠赴名古屋一定會體驗的在地文化。

 

咖啡處KARASU 孤獨的美食家五郎也心動不已

創於1972年的「咖啡處KARASU」是名古屋最經典的喫茶店之一,保留經典的咖啡烹煮模式,用大張麻布濾網,手沖出味道濃郁的深焙咖啡,一次沖煮出約50杯的量,經過一個晚上的沉澱,讓咖啡產深柔軟溫順的口感,上餐前再次使用牛奶鍋加熱於瓦斯上,產生昭和時代特有的咖啡香氣。

午餐時段販賣歐姆飯、牛肉咖哩,簡單質樸,儼然是老日本時代的洋食屋風格,招牌小倉吐司紅豆甜而不膩,搭配簡單的黑咖啡正是五郎套餐。

店鋪名稱:咖啡處KARASU(珈琲処カラス)
地址:愛知縣名古屋市中區榮 1-12-2
買咖啡贈送早餐時段:週一至週五7:45-10:00
參考網址:https://tabelog.com/tw/aichi/A2301/A230102/23006935/

 

コンパル 70年歷史經典老舖 

名古屋咖啡店老舖中的老舖,創業於昭和22年,引領戰後名古屋喫茶文化的指標「KONPARU」,外觀簡樸,進入屋內即是復古的名古屋喫茶店風情。

與咖啡合作無間的除了小倉吐司之外,還有多達二十餘種口味的三明治,店內招牌「炸蝦三明治」推薦給首次造訪「KONPARU」的旅客,3大條炸蝦搭配薄煎蛋與高麗菜絲,佐以燒肉醬與塔塔醬,夾入烤到金黃酥脆的吐司中,味道絕妙不容錯過,炸豬排三明治與玉子燒三明治也是人氣選擇,搭配黑咖啡更是一時之選。

「KONPARU」的冰咖啡很有特色,送上一杯熱咖啡、一杯滿滿的冰塊、一小杯牛奶與一壺砂糖;由顧客自行將適當甜度的砂糖加入熱咖啡中攪拌溶解,再將熱咖啡倒入裝滿冰塊的杯子內,最後加上牛奶,甜度與奶量皆可自行定奪,這種產出自製冰咖啡過程可是只有在「KONPARU」才能體驗到呢。

店鋪名稱:KONPARU(コンパル)
地址:愛知縣名古屋市中區大須3-20-19 (本店)
買咖啡贈送早餐時段:週一至週五8:00-11:00
網址:http://www.konparu.co.jp/

 

洋菓子‧喫茶店Bonbon 多樣蛋糕超搶戲

傳承自德國蛋糕工藝的喫茶店「洋菓子‧喫茶店Bonbon」,創業於昭和24年,在戰爭期間向德國人學習到製作西點蛋糕的技術,戰爭結束後開始製作、販售甜點,最後開設喫茶店結合蛋糕銷售,在以吐司為主的名古屋喫茶店中殺出一條甜蜜的道路。

羅馬字Bonbon,是德文中的「糖果」之意,從此以甜點蛋糕與咖啡的服務屹立不搖70餘年。店內提供平價、簡單、樸實的蛋糕,也被名古屋人視為一種自然的搭配,攤開甜點菜單,超過30種類的平價蛋糕,搭配咖啡形成甜蜜魅力,也讓「洋菓子‧喫茶店Bonbon」天天都高朋滿座。

店鋪名稱:洋菓子‧喫茶店Bonbon(洋菓子‧喫茶店ボンボン)
地址:愛知縣名古屋市東區泉2-1-22
買咖啡贈送早餐時段:週一至週五8:00-10:00
網址:http://cake-bonbon.com/

 

KAKO BUCYO COFFEE 美式普普風喫茶店 紅豆迷必訪

不同於復古的昭和風喫茶店,「KAKO BUCYO COFFEE」顯得活潑且異國。強烈的普普風格乍看之下像是美式酒吧,打開菜單才發現全天皆提供名古屋最經典的小倉紅豆吐司,且用大壺法絨布沖煮出自家煎焙咖啡。

店內亦提供小倉紅豆圓麵包,讓小倉紅豆的愛好者可以感受更多種類的搭配。小圓麵包抹上奶油,與紅豆甜鹹合拍,外層香酥,入口帶有嚼勁,小倉紅豆餡泥為店家自製,顆粒感明顯,紅豆迷一次可以吃到兩種的紅豆搭配喔!

店鋪名稱:KAKO BUCYO COFFEE
地址:愛知縣名古屋市中村區名驛南 1-10-9
買咖啡贈送早餐時段:週一至週五7:30-10:30
網址:https://www.bucyocoffee.com/

 

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圖片來源/店家提供

 

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