【凱鈞有食力-美食】運用香料就讓人胃口大開,北中南10家咖哩美食老饕必列品嚐名單

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咖哩是十分神奇的醬料,將多種不同的香料調製出各式各樣的口味,甚至在喜愛咖哩的廚師手中打破傳統,創造更獨特的滋味。本周介紹北中南10家咖哩美食,喜愛辛辣或偏甜口感的饕客,快拿出手機刷餐吧!

 

#Manniu慢牛 創意牛肉料理
番茄義式肉丸佐麻坡咖喱飯,微酸的義式番茄風味醬尬上肉丸清爽解膩,香辣的麻坡咖喱搭上肉丸大大爽快。

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#咖哩奔食 
烤蔬咖哩奔(花蓮富麗米、獨家咖哩醬、溏心蛋、五色烤蔬菜),可另外加點豬或牛或雞肉,隨時滿足喜愛蔬食或食葷者的口味。

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#田樂 黑咖哩 
歐姆蛋牛肉黑咖哩,是由10多種自家烘焙香料與美國牛肉一起燉煮4小時完成。充滿印度與日式的咖哩風味,美味一次滿足。

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#穀味咖哩坊
讚岐烏龍麵與咖哩的特別組合,配上市場新鮮直送的 黃金豬排,豐富食材超滿足。

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#一楟家熟成咖喱 
【豬肉口味】選用國產溫體豬,每塊豬肉老闆都會親自去油精修,再使用自製特調的熟成咖哩香料,醃製一個晚上,讓豬肉去腥提鮮。醃製完成後,還得經過大火翻炒,將表面焦糖化,並精燉2~3小時,就完成入口即化的豬肉。

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#The Wrice來時
來時香料咖哩飯(有牛肉、雞肉兩種)以全天然香料及嚴選蔬菜熬煮而成的咖哩醬,剛剛好的微辣,輕盈無負擔。搭配剝皮辣椒,微辣脆口,口感味覺再提升。

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#小吉咖哩
「螺旋麵」不僅能咬好咬滿醬汁,口感更是絕配,更特別的是搭配小吉咖哩,咬著飽滿的絞肉,包覆濃郁的咖哩,搭配邪惡的水波蛋。

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#家咖哩 台中店
「原民風味綠咖哩豬」來自花蓮原住民新鮮手摘野菜研磨,清爽的原味咖哩,感受青青草原甘甘甜甜,大自然的懷抱。

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#笑貓咖哩 
泰式綠咖哩椰汁雞肉飯的咖哩不走濃稠路線,椰汁的清爽搭配米飯、雞肉更顯開胃下飯。

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#新高軒 大直ATT店
以大量蔬果熬製出濃郁咖哩醬,與燉煮柔軟的肉類是極佳的組合,米飯混著咖令人忍不住想再加飯。

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