【有食力】香酥可口的野菇脆餅食譜

這次教大家充滿田園風情的墨西哥脆餅

真的美味又健康喔!

食材:

新鮮香菇  –  10朵

杏鮑菇   –   3支

蘑菇  –  10朵

菠菜   –  300g

大蒜   –  2瓣

橄欖油  –  30cc

海鹽   –  少許

黑胡椒粉   –  少許

墨西哥餅皮   –  2片

乳酪絲  –  適量

作法:

1 將所有菇類切片後，以乾鍋煸熟備用。

2 菠菜洗淨切段；大蒜切片備用。

3 平鍋中加入橄欖油，以中火先爆香蒜片。

4 再放入菠菜炒熟後，以海鹽、黑胡椒粉調味取出備用。

5 原鍋洗淨後，再倒入橄欖油，小火將墨西哥餅皮煎上色。

6 接著，在餅皮上，放入什錦菇、菠菜、乳酪絲後，蓋上第二片餅皮，兩面 煎至金黃起鍋即可。

這樣的結合不只好吃，又可以幫助降血壓及幫助消化喔!!