知道全世界體重最重的水果是誰嗎?答案是源自印度及馬來西亞的熱帶果后「菠蘿蜜」!平均重量從5公斤~20公斤之間,吸收更好的甚至能超過50公斤,根本就是R嬤養大的啊!產期落在9月~11月成熟,目前在雲林、花蓮、瑞穗、台東、太麻里等地皆有種植

菠蘿蜜結果於樹幹或主枝上,也稱「樹菠蘿」或「木菠蘿」,果實成熟時表皮呈黃褐色,因表面呈凸狀,若不仔細看,常會被誤認為榴槤 ; 其果肉厚實而香甜,滋味濃郁如蜜,讓人回味再三。不僅美味,當中的營養價值也十分豐富,以下「5個菠蘿蜜的好處」,我們一起來認識吧!

❶腸胃暢行助消化

含豐富蛋白酶,可分解體內蛋白質,並加快腸胃蠕動,以促進消化與吸收 ; 也能清理腸道中積存的穢物,有助維持良好讀腸胃環境

❷心情愉悅增氣色

因含有維生素B6,而能使人常保好心情,並可滋養肌膚,以提升氣色;豐富的菸鹼酸,則能幫助微血管的血液循環,對於緩解關節發炎亦有貢獻

❸水腫消退促循環

醣類、蛋白質和脂肪可加強體內纖維蛋白的水解作用,將阻塞於組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解,而改善局部血液、增加循環,且有利消水腫

❹心情鎂力鈣勇健

果肉中的鈣與鎂含量多,亦含鋅、鐵、鈉、錳等元素。可有助於骨骼與牙齒的正常發育,及心臟、肌肉、神經等功能正常化;還可幫助維持好心情與放鬆思緒,提升睡眠品質

❺視線清晰好眼力

其中具有維生素A、β胡蘿蔔素、葉黃素、隱黃素、玉米黃素等物質,且含量豐沛,可保護眼部視力,以減少因光線傷害所產生的自由基,進而預防眼部老化,使機能維持正常運作

 

#菠蘿蜜停看聽

⚠️菠蘿蜜中含有較多糖分且水分少,gi值約90屬高gi值水果,糖友不宜

⚠️果肉含有菠蘿蛋白酶,食用前建議將果肉泡在鹽水中15分鐘,用以分解蛋白酶,以降低發疹、瘙瘁、嘔吐、腹瀉等過敏反應

⚠️挑選時可輕拍打外皮,聲音愈低沉代表熟度愈高;切開時,最好先戴手道,並在刀上抹點食用油,可避免沾到波羅蜜的黏液,因其不好清洗

#凱鈞話重點

#5個菠蘿蜜的好處

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